Mijn verhaal in Nederland: vanaf nul gebouwd, met hart en ziel geserveerd

Toen ik vanwege de oorlog in Nederland aankwam, moest ik mijn leven opnieuw opbouwen: een nieuw land, een nieuwe taal, een nieuwe realiteit. Mijn vrienden waren plotseling over de hele wereld verspreid, en het moeilijkste was om me helemaal alleen te voelen.

Maar ik ben opgegroeid in Odessa, in een familie waar BBQ is een kernwaarde.
Voor ons is BBQ niet alleen eten — het is de manier waarop we vieren, contact maken en warmte delen met mensen om wie we geven.
Dus toen ik hier alleen was, ging ik terug naar wat ik het beste wist:
vuur, vlees, mensen en gastvrijheid.

‍

Van barbecues voor het goede doel tot echte feesten

Ik begon met organiseren BBQ-evenementen voor het goede doel voor Oekraïners in Amsterdam, Westerpark — koken voor mensen die zich precies zo voelden als ik. Deze gebeurtenissen werden een klein stukje thuis, een plek waar mensen weer glimlachten.

Al snel werd ik uitgenodigd voor verjaardagen en privéfeesten.
Ik heb geïnvesteerd in betere apparatuur, mijn marinades verbeterd, processen gebouwd en veel echte ervaring opgedaan.

Video toevoegen: https://photos.app.goo.gl/zywAA27dsQfMbbQ2A

‍

Toen begreep ik:
Dit is meer dan alleen BBQ. Dit is mijn nieuwe richting.

‍

De geboorte van Vasiliadi BBQ

Na onderzoek naar de Nederlandse cateringmarkt heb ik de beslissing genomen om iets echts te creëren:
Vasiliadi BBQ-evenementen — een project dat volledig vanaf nul is gebouwd, met het hart van Odessa en de gastvrijheid van thuis.

‍

Over bruiloften — het grappige

Ik grill vrij vaak op bruiloften.
Maar op een dag besefte ik iets eenvoudigs:

Ik werk altijd op bruiloften.
Mijn kans om daadwerkelijk feest op een bruiloft is het bijna nul.

En aangezien de meeste mensen in mijn leeftijdsgroep al getrouwd zijn, kon ik niet verwachten dat ik binnenkort als gast zou worden uitgenodigd.

Dus mijn creativiteit in Odessa begon.

‍

Het idee: Fake Wedding

Als het leven geen nieuwe bruiloften aanbiedt — Ik maak er zelf een.

Geen bruid.
Geen bruidegom.
Gewoon het volledige feest:

💍 tradities
🎤 gastheer
💃 dansen
🍰 taart
🥂 toastjes
🔥 en natuurlijk BBQ

Mensen vonden het zo leuk dat ik al heb georganiseerd:

• ‍2 nepbruiloften
• 1 Nep vrijgezellenfeest‍

Elk evenement leverde geweldige feedback, respect en echte gemeenschapsenergie op.

‍

Wat is de volgende stap: januari 2026

We bereiden het volgende grote evenement voor:

‍

Fake Corporate Oudejaarsavond — „B.V. Amsterdamtje”

Een mix van feest, humor, gemeenschap, muziek en mijn kenmerkende BBQ.

‍

Waarom ik dit doe

Omdat mijn waarden eenvoudig zijn:
plezier, drinken, dansen, mensen, gemeenschap en echt lekker eten.

Als deze waarden overeenkomen met die van u, moet u minstens één van onze evenementen meemaken.
Ik weet zeker dat je terug wilt komen.

‍

Vanaf nul opgebouwd, met hart en ziel geserveerd.

En ja —
🎥 Je kunt hieronder een video met hoogtepunten van een van deze evenementen bekijken: https://photos.app.goo.gl/5thioEu2cDkF1x4CA